紅茶和英式下午茶的關係是？
17世紀時，荷蘭人將茶由中國與日本引進英國，1662年查理斯二世的王后凱瑟琳（Catherine of Braganza）由於本身非常喜歡紅茶，開始帶動了貴婦使用典雅茶器喝茶的習慣。
到了1840年，英國的一位貝德福公爵夫人安娜（Anna）將它升級成「貴婦喝的 Afternoon Tea」。當時因為英國晚餐是習慣在晚上八、九點才用餐，因此下午三點至五點準備簡單的點心與紅茶，之後茶點變得越來越豐富，喝下午茶的習慣也漸漸在英國上流社會傳開。
喝下午茶成了英國的文化之一
原本只在上流社會風行的下午茶，後來因茶的產量激增價格越來越親民，也讓下午茶的文化成為一般平民的日常。
下午茶的最大的特色除了喝紅茶外，還會有三層的點心架一邊搭配著享用，要注意的是三層點心架需從最下面那一層開始往上吃，由鹹到甜，先吃底層的三明治，最後才是上層的甜點。
而為什麼英式下午茶是只喝紅茶呢？讓我們來看看由臺灣吧製作的動畫，一起來了解英式下午茶的由來吧。而且茶在歐洲的普及化還和鴉片戰爭還有關係呢~
『英式下午茶只喝紅茶？歐洲人成為茶奴的各種瘋狂』-《偵茶事務所》EP2
放假時做啥好？跟好姐妹約個下午茶好像不錯？ 為啥是下午茶不是上午茶？而且喝紅茶才正統？ 欸欸等等～聽說下午茶跟鴉片戰爭還有關係？！
資料來源：Taiwan Bar、High Tea、Royal Copenhagen、vam
編輯：E.L.
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