1. 一天喝茶有沒有建議攝取量？

茶的合理的攝取量因人而異，例如因每個人對咖啡因的代謝速度不同、喝茶會覺得胃不舒服等情況，就不宜多喝。

2. 喝罐裝茶的效果一樣嗎？

喝罐裝茶的效果不如現泡的茶，因為罐裝茶在工廠製造時，加工過程會使得茶多酚沉澱，導致被過濾掉。

雖然罐裝茶的好處是可以久放，但是有些茶多酚不穩定，放久了會產生變化，加上罐裝茶可能含有其他添加物，即使喝到茶味，健康好處卻少很多。

3. 每天喝幾杯茶？

喝茶適量即可，忌貪多貪濃。特別是中老年人，每天 4～5 杯為宜，茶水以淡為好。

而喜歡喝濃茶的人，每天以喝 1～2 杯中等濃茶為佳。飲茶過多，體內水分過多會增加心、腎負擔。濃茶會使大腦過分興奮，心跳加快，導致尿頻、失眠等。飲茶也不能完全代替水分的吸收來源，飲茶之外也不要忘記注意身體的需求。

4. 茶泡幾分鐘？

一般來說，球形烏龍茶第一道沖泡 60-80 秒左右，即可從茶壺倒入茶杯飲用。溫水泡茶所浸出有益化學成分反而不如沸水泡茶充足。

但飲用時，以溫茶為宜，在喝的時候不宜喝過熱、燙嘴的茶，否則會對咽喉、食道和胃造成強刺激，可能引起這些器官的黏膜不適。

茶湯放涼後，也不建議喝冷茶和沖泡過久茶（尤其冬天），因為冷茶對身體有寒滯、聚痰等副作用。沖泡太長時間或是過夜的茶有效成分會大為氧化降低，茶水中微生物會增生。

5. 喝茶溫度應介於40℃～60℃？

過熱的茶不適合立即喝，因為熱的飲料對於食道也有傷害，也會增加不適感。而且把熱茶放涼一點點，茶的香氣會更濃郁動人、茶湯多了稠度。

6. 哪五個時間應該少喝茶？

1. 空腹時勿喝茶，因為茶性入肺腑、冷脾胃，容易茶醉。
2. 飯前、飯後不宜立大量飲茶，因為飯前飲茶會沖淡胃酸，還會影響消化器官的吸收功能。
3. 飯後飲茶過多，根據1984年 Porter 等人以單寧為澀味物質所做的實驗，結果說明單寧與唾液中富含脯胺酸的蛋白質有很強的親和力，而造成蛋白質沉澱，影響對蛋白質、鐵元素的吸收。
4. 不宜用茶水服藥，因為茶中的咖啡因等物質會與許多藥物結合產生交互影響，影響藥效。
5. 酒精代謝物（如乙醛、乙酸、身體脫水）會造成腎臟會排水，酒後喝茶無助於解酒，只會傷腎、損心。

編輯：E.L