市面上這麼多手搖店茶飲，是人人下午茶時間很愛的飲料，每到下午時刻總是人手一杯。一般來說，手搖店等市售茶飲及現泡的茶，有益的物質都是大致相同的，但除了現泡，市面上的茶飲都有可能添加了香料之類的添加物。

而茶中除了茶鹼外，還有咖啡鹼、可可鹼等這類生物鹼，但咖啡鹼在茶葉中約佔2~4%，而茶鹼只佔了0.002%比咖啡鹼還要少。

茶鹼進入人體中，會加速體內的血液循環。但攝取過量的話會破壞體內電解質的平衡，可能導致利尿、心悸等症狀，嚴重時還會有失眠、頭痛、噁心等情況，類似「喝醉了」的現象，一般稱為「茶醉」。

由於每一家店業所使用的茶的來源和發酵程度不同，也無法得知確切的含量，但一般來說飲用茶是不會造成茶鹼中毒之問題。

比較常發生中毒現象主要是出現在治療用藥上，當茶鹼的血清濃度大於20微克的時候，因為它於治療用的血清濃度10-20微克太接近所導致，茶鹼與咖啡因的化學結構，在藥理學上的特性非常相似，從1950年代開始運用在醫學界，作為治療氣喘的藥物。因為擁有支氣管擴張的效果，鬆弛支氣館平滑肌，也能抑制肥胖細胞釋出介質等功效。

一般來說，每個人的身體狀況不同（例如對咖啡因代謝的速度與程度不同）， 若要避免攝取太多茶鹼以致於茶醉的話，只要別喝過濃、喝過量的茶就好；此外也不要空腹喝茶，因為空腹喝茶會剌激胃，引發腸胃不適。

資料來源：康健、農委會、食力、馬偕醫院
編輯：E.L.